“我每天起床洗漱后的第一件事，就是到2公里外的水果市场去吃热豆腐，啃着热烧饼，喝着免费的豆腐浆汁，一上午都饱饱的，真是惬意极了！”退休职工雷红星说。
近年来，卢氏县为繁荣市场，将水果一条街往西街道逐渐开辟成集贸市场，为市民提供吃喝购物便捷服务。市场门槛一打开，便吸引了三川豆腐、三川盈余豆腐、官坡豆腐等经营户进驻，同时也吸引了官坡烧饼、惠众农家饭等商户进驻。慢慢地，正宗的官坡、三川浆豆腐，因其嫩、鲜、豆味浓厚的口感，名声迅速传播开来。
三川盈余豆腐经营户尚留现说：“现在每天早晨能卖三四百斤热豆腐。做豆腐虽然辛苦，每天早起睡少，但大家认可，两个小时就能卖光，我感到很欣慰。我会坚持下去，保持口味风格不变。”
在此经营官坡豆腐，家住卢氏县官坡镇兰草村的宋文革说，他每天早晨出售豆腐，中午经营杂烩菜，下午回住处准备第二天做豆腐用的豆子，一整天都不得闲，媳妇、闺女也都进城来帮忙，这样的日子虽然艰辛，但收入可观，充实而满足。
栾川人杜海歌经营的三川豆腐，占据三大间门面房，是此地最大的豆腐专卖店。他每天能卖四五百斤热豆腐和豆腐脑，一家人忙不过来，就雇了四五个人帮忙。杜海歌卖豆腐行云流水，看得人眼花缭乱，每天就数他家门前排队人多。
为了与热豆腐形成“绝配”，官坡镇安坪村吴仁堂在此经营一家官坡烧饼店，每天早晨热乎的烧饼供不应求；官坡镇兰草村朱粉茹在此经营一家惠众农家饭，早晨卖糁子饭，晚上卖手工绿豆糊涂面，以满足不同口味市民的选择和需求……热豆腐真正带火了水果一条街。
（声明：本文不代表河南县域经济网观点，如是转载内容，河南县域经济网不对本稿件内容真实性和图文版权负责。如发现政治性、事实性、技术性差错和版权方面的问题及不良信息，请及时与我们联系，并提供稿件的错误信息。）
责任编辑：刘安瑞