河南县域经济网讯（石墨） 在三门峡市阳店镇，建姓三代人坚守古法，将一碗凉粉传承数百年，成为当地家喻户晓的特色美食名片。这门手艺由“凉粉第一代宗师”建邦照开创，经第二 代传人建仲业守正，再到第三代建海兵与儿媳建灿花守新，一脉相承的不仅是手艺，更是刻在骨子里的勤劳与匠心。
建姓三代人 一碗凉粉传匠心 石墨/摄
上世纪40年代，建邦照开创建氏凉粉，凭手工技艺走街串巷，奠定根基；建仲业接续传承，恪守古法，让凉粉名气渐盛；如今，建海兵与建灿花接过接力棒，既延续凌晨备料、手工制作的老规矩，又优化卫生与包装，让老味道焕发新生。
建姓三代人 一碗凉粉传匠心 石墨/摄
这碗黄绿透亮、筋道十足的凉粉，曾登上《魅力中国城》，成为阳店镇骄傲。三代人以勤劳守初心，用匠心传味道，让传统美食在时光中生生不息，也书写了一段家族传承的温暖故事。
建姓三代人 一碗凉粉传匠心 石墨/摄
建姓三代人 一碗凉粉传匠心 石墨/摄
建姓三代人 一碗凉粉传匠心 石墨/摄
责任编辑：许亦可
