近日，该局执法人员对一家食品经营店的营业执照、食品贮存、经营场所环境等情况进行了详细检查，要求该店严格执行进货查验制度，规范食品经营行为，及时清理过期食品，确保经营食品的安全。随后，执法人员来到了附近的一家超市，认真查验蔬菜、肉类等食品的进货台账，确保来源渠道正规。在渑池县某学校学生食堂，执法人员对后厨、操作间、从业人员健康、食品原料进货查验、餐具清洗消毒、食品留样、使用食品添加剂以及餐厅卫生情况进行详细检查，督导“两个责任”落实，并向食堂负责人提出指导意见，严格把好校园食品安全关。
“我们已形成执法人员、包保干部、食品安全管理员‘三管’齐下的管理机制。落实日管控、周排查、月调度机制，要求全县生产经营主体做到严防、严管、严控食品安全风险。”渑池县市场监管局餐饮食品监管股负责人说。目前，渑池县86所学校食堂全部实行“互联网+明厨亮灶”，实现透明监管，形成来源可追溯、去向可查证、责任可追究的食品安全监管链条。
同时，该局紧盯群众的“米袋子”“菜篮子”“果盘子”，常态化开展“你点我检”“你送我检”活动。今年以来，该局共开展食品抽检986批次，查出不合格20批次；开展食品快检820批次，全部合格；受理各类食品安全投诉举报450件，查办各类食品违法案件38起，罚没金额15.78万元。
渑池县市场监管局相关负责人表示，将紧盯食品安全重点工作、重点时段、重点领域，多措并举，打好市场监管“组合拳”，筑牢食品安全“防火墙”。 （梁小卫）
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责任编辑：李丹